CakePHPチュートリアルでMySQLの文字化けにハマる方はこちら

よくあるケースです。
私も普通にはまりました。以下備忘録です。

■インストール -> 参考

■文字コード設定　->参考



なおこの後さらにdatabaseの再作成が必要となります。（create tableからじゃダメ）



また今後mysqlの設定変更などで再起動をする機会は多いのでaliasなどに登録しておくと楽です。